L’adob per a la ensalada xinesa.

Molts hem tingut la curiositat o ens hem preguntat alguna vegada com es fa l’adob per a la ensalada als restaurants xinesos. Es molt senzill de fer.
Cal dir que esta salsa no és molt lleugera que diguem, ja que porta molt sucre, però és bo tenir-la a per si volem donar-li un toc a les nostres ensalades.

ingredients:

01       03

Una part de sucre (Hem posat 100 grams, però odem fer menys quantitat, reduint també la part de vinagre).

04       08
Vinagre, a mateixa quantitat que de sucre (també podem utilitzar de poma o de vi blanc, però millor si és d’arròs).

07       012
Dues cullerades d’oli de gira-sol (important que siga de gira-sol, ja que el d’oliva té un sabor mes fort.)

Un poc de sal (com mitja culleradeta de cafè).

010       09

Barregem tot i ho batem durant 5 minuts sense interrupció. El recomanable és deixar-ho reposar almenys 10 minuts.

Es poden variar les quatitats d’esta recepta però sempre mantenint un equilibri i coherència amb el paladar.

011

I a gaudir de l’ensalada o de qualsevol plat, ja que amb aquesta salsa es poden condementar altres plats.

I per finalitzar els deixem en aquest video.